台湾の漢方薬剤師らが15種類の和漢素材をブレンドした養生火鍋🔥
食薬同源の思想に基づき、多くの和漢素材をバランスよく組み合わせた火鍋は、台湾人の健康ソウルフード🔥 台湾の人は元気が足りない時や、冬の寒い時期に火鍋を取り入れて身体を整えます👫
そんな台湾人に身近な火鍋を、日本でも美味しく手軽で本格的に味わえるように、台湾の漢方薬剤師らが15種類の和漢素材をブレンド。何度も試作を重ね、DAYLILYオリジナルの養生火鍋キット（濃縮スープ＋和漢スパイスのセット）を一緒に作りました🙌
◼️ 寒さが苦手・ぽかぽかでいたい方へ
◼️ 美味しくバリアパワーを手に入れたい方へ
◼️ 食から健康をとり入れたい方へ
【賞味期限：2023/10/31】
こちらはおつとめ品専用ページです。賞味期限間近のため20％OFFの特別価格にて販売します。夏の火鍋は食欲をかきたててくれます🔥フードロス削減に一緒に貢献いただけるとうれしいです♡
芳醇な和漢の香りと、ぴりりとした辛さが特徴の油っこすぎないヘルシー火鍋🍲
香りのいい濃縮スープには花椒、八角、茴香、豆蒄、甘草、枸杞、玉竹、山藥をブレンド。和漢スパイスセットには、ナツメグ、牛蒡、棗、枸杞、花椒、桂皮、八角など、和漢素材がゴロゴロと入っています。
【香り】濃縮スープと和漢スパイスをお鍋に入れてグツグツすると、食欲をそそる和漢のいい香りが広がり、食べた時にも口いっぱいに広がります😋
【辛さ】唐辛子系の辛さよりは、山椒のようなピリリとした辛さが特徴。辛いものが得意ではないという方も美味しく食べていただけます🧡
「火鍋」でイベージする「油たっぷり」ではなく、油っこすぎない、あっさりヘルシーな火鍋に仕上げたので、スープを飲んでも、翌日胃もたれしにくいんです✨
辛さ ★★☆ 痺れ ★☆☆ 旨み ★★★
２ステップで簡単に本場台湾の味！台漢養生火鍋で全身ホッカイロ
火鍋はお店で楽しむもので、自分で作るのはハードルが高いと思われがちですが、「台漢養生火鍋」とお好きな野菜やお肉、お豆腐があれば、おうちで簡単に、ヘルシーで美味しい本格台湾火鍋を楽しめます🧡
【つくり方】
①お鍋に和漢素材たっぷりの濃縮スープ、水500ml、スパイスセットを入れて中火で煮立たせます。
②沸騰したら、野菜やお肉、お豆腐、黒きくらげ、金針花 などを入れていきます。
③野菜から溶け出したうまみと具材をスープと共にお楽しみください。最後のスープまで美味しく召し上がっていただけます。
◼️ 内側からしっかり温まりを感じたいとき
◼️ サラダより温野菜をたっぷりとりたいとき
◼️ ダイエットや健康維持のために油を控えたいとき
養生火鍋にぴったりの薬膳的&台湾的おすすめ具材
DAYLILYのSisterで国際薬剤師Mikiがオススメの火鍋具材はこちら！！
【お肉🥩 】羊肉 / 牛肉 / 豚肉
身体を温め臓腑の働きを高める「羊肉」、気血を補い胃の働きを高める「牛肉」などがオススメ。「豚肉」は、肌の乾燥や体力回復にも◎
【キノコ類 🍄】舞茸 / しめじ / えのき
免疫力アップの「舞茸」、元気や血を補う「しめじ」、潤いを補う「きくらげ」や「えのき」などがオススメ
【お野菜🥦】ネギ / 白菜
風邪の引き始めにおすすめで、身体を温める「ネギ」、乾燥対策や、胃腸の調子を整える「白菜」などがオススメ
日本ではなかなか鍋に入れない台湾的オススメの具材は・・・レタスとトマト🍅！ピリ辛の火鍋にレタスのみずみずしさとトマトの甘味が加わり、おいしさが倍増します😋
スープや〆を楽しんだり、アレンジレシピも
脂っこくないので、野菜の水分をたっぷり出してスープとして最後の一滴まで楽しんだり、〆でご飯や春雨やラーメンなどを入れても美味しいです😋
濃縮スープをお水で割る代わりに、豆乳で割って豆乳火鍋も美味しいそう🤤ぜひみなさんのアレンジレシピもinstagramなどで教えてくださいね🧡
◼️ 残った汁を翌朝の野菜たっぷりスープとして
◼️ 豆乳をプラスして、マイルドな豆乳火鍋に
◼️ 中華麺を加えてあっさりピリ辛担々麺に
台湾では火鍋と一緒に「酸梅湯」がおきまり
台湾では火鍋を食べる時、おうちでもお店でも必ずといっていいほど「酸梅湯」を飲みます。酸梅湯は食べ過ぎちゃった時の救世主とされていて、気持ちのいい甘酸っぱさは、さっぱりお口直しにもなるからです⭐️ 食後には、「山査子スティック」もおすすめ！！
【原材料】濃縮スープ：植物油脂、ビーフブイヨンパウダー（食塩、ビーフシーズニング、砂糖、ビーフパウダー、オニオンパウダー、バター、醤油粉末、香辛料）、豆板醤、食塩、赤唐辛子、豆鼓醤、花椒、砂糖、八角（大茴香）、フェンネル、カルダモン、甘草、ホワイトペッパー、唐辛子エキス、枸杞、玉竹、山薬／調味料（アミノ酸等）、甘味料（キシロース）、微粒二酸化ケイ素、（一部に牛肉・大豆・乳成分を含む）
スパイスセット：ナツメグ、ゴボウ、棗、枸杞、花椒、八角（大茴香）、赤唐辛子
【内容量】濃縮スープ200g ＋ スパイスセット20g （3〜4人前）
【賞味期限】2023年10月31日
